От помоек до ресторанов: пять продуктов, которые ели нищие, а теперь продают за состояние
«Морские тараканы» за 40 тысяч икра, омары и устрицы, которые кормили бедняков, стали символами роскоши История знает немало гастрономических парадоксов. То, что еще пару веков назад считалось едой для бедняков, сегодня подают в лучших ресторанах мира по цене, от которой у обывателя глаза лезут на лоб. Перелов рыбы, загрязнение океанов, развитие транспорта, а главное — умелый маркетинг превратили повседневную пищу простолюдинов в…